アボカド・甘辛豚・とろろのぶっかけうどん
creampuffs @cook_40214430
アボカド・大葉・甘辛豚・とろろのゴールデンな組み合わせ！
このレシピの生い立ち
アボカドもとろろも肉も大葉もうどんもたべたい！
アボカド・甘辛豚・とろろのぶっかけうどん
アボカド・大葉・甘辛豚・とろろのゴールデンな組み合わせ！
このレシピの生い立ち
アボカドもとろろも肉も大葉もうどんもたべたい！
作り方
- 1
豚バラに酒をもみ込み、油を敷いたフライパンで炒める。
色が変わったらエバラすき焼きのタレと砂糖を入れる。 - 2
アボカドを半分に切り、種を取り出して食べやすい大きさに切る。大葉は重ねて丸め、千切りにして水にさらしておく。
- 3
山芋をすり、とろろ状にする。
お湯をたっぷり沸かして、冷凍うどんを投入。（ゆで時間1分～1分半くらい） - 4
うどんをザルにあけ、水でさっと冷やし、器に盛る。とろろ、アボカド、大葉、甘辛豚の順に盛りつけ、卵を落としてゴマを振る。
- 5
めんつゆは各大さじ3ずつ、回しかける。薄ければ味の調節をしながら追加してもOK。
できあがり★★
コツ・ポイント
めちゃめちゃ簡単なので調理時間10分くらいです。
卵は卵黄だけでもよいです。うどんあたっかいままでもよいです。
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