HBの容器に、牛乳を入れた後、強力粉、薄力粉を中央が高くなるように入れ、砂糖と塩は山のふもとに入れる。

バターは５~６個の塊に分けて山のふもとに置く。

山の頂上にへこみを作り、そこにドライイーストを入れる。

容器をHBにセットし、「ふんわり」モード、焼き色「うすめ」でスイッチオン。

出来上がったら、早めに容器から取り出しキッチンペーパーで包んで粗熱をとる。乾燥するとしっとり感がなくなるので注意。

ジッパー付き保存袋で保存。チューブわさびを少量塗ったキッチンペーパーを畳んで一緒に入れておくと、カビの発生が防げます。