コストコのイクラたっぷり♪ちらし寿司♡

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

コストコで買ったイクラを大量に乗せて、贅沢ちらし寿司を作ってみました。いくら好き家族にはたまらないご褒美メニューです
このレシピの生い立ち
いくら好きな家族はみた瞬間大喜び！コストコは食材が一個一個多いので、ドーンとメインのいくらを食べれるメニューを考えました。ちらし寿司の素などを使っているので、簡単手抜き料理ですが、家族がよろこんでくれるメニューです

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材料

4人前
  1. 白米 1.5合※ちらし寿司の素の分量に合わせた
  2. ちらし寿司の素 1袋
  3. ☆卵 1個
  4. ☆牛乳 30cc
  5. ☆砂糖 ひとつまみ
  6. きゅうり 1本
  7. サーモン 柵で1本
  8. コストコのイクラ お好みで※今回は1/2箱使いました

作り方

  1. 1

    炊き上がった白米にちらし寿司の素を入れ、しゃもじで切るように混ぜながら冷やす。

  2. 2

    冷えたすし飯を型にいれたあとお皿に盛る。今回は真ん中にいくらを入れたかったので、丸いクグロフ焼き型を使いました。

  3. 3

    ☆をすべて混ぜる。フライパンに油を薄く引き、そこに混ぜた卵を入れ薄焼き卵を作る。

  4. 4

    薄焼き卵とキュウリを細切りにし、お皿に盛ったすし飯の周りに飾る。

  5. 5

    サーモンを薄切りにし、それをくるくると巻きお花のようにする。それもすし飯の周りに飾る。

  6. 6

    すし飯の真ん中にいくらを入れて出来上がり！

コツ・ポイント

メインはイクラ！今回はたっぷり使いました。たっぷりのいくらがこぼれないように丸形にすし飯をいれました。周りの飾りはスーパーで見かけたサーモンや家にあった卵やキュウリを使ったのですが、トマトなど彩がいいものを飾っても綺麗ですよ

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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