厚揚げの唐辛子味噌焼き
milk＊crown @milkcrown
唐辛子味噌～醤油麹～作ったのでさっそく小さいおかずに作りました。お酒のあてになりそう。
このレシピの生い立ち
万能調味料作ったので冷蔵庫にあるもので何か作ろうと思いました。簡単なのでいろいろアレンジ出来そうです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大に切り熱湯をかけて油抜きする。長ネギはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、長ネギと、にんにくのすり下ろし、厚揚げを中火で炒める。
- 3
②に水、唐辛子味噌入れてさっと炒めたら完成。
-
- 4
器に盛り付けてお好みで小口ネギをたっぷりかけて下さい。
- 5
唐辛子味噌はお好みで加減して下さい。素材の水分によって変わります
コツ・ポイント
油揚げは油抜きすると美味しく頂けます。にんにく苦手な方は入れなくても。代わりに生姜のすりおろしを入れたり、最後にネギと一緒にチューブ生姜トッピングしてもいいかも。
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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