道産子の定番!簡単おでんのみそだれ

イチゴピューレ @cook_40092243
北海道ではおでんにこれをつけて食べます。他の料理にも使えます。 レンジでの作りかた追加しました。
このレシピの生い立ち
いつもおでんを食べる時には必ずこの味噌をつけて食べます。北海道ではコンビニでも付属でつきます。
作り方
- 1
鍋に砂糖、味噌、みりんをいれる。
- 2
2〜3分中火で煮て、しょうがをいれ火を止める。
- 3
【レンジで作る場合】 耐熱ボウルに材料を入れ、よく混ぜる。
- 4
600Wで2分を何回か様子をみてチンしてください(火傷注意!)軽くとろみがついたら生姜を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
冷めると固くなるので、軽くとろみがつくくらいで火を止めた方が良いですよ。 鮭のちゃんちゃん焼き(これも北海道の料理)など他の料理にも使えます。
砂糖の量が多いのは、家が甘いのが好きなので…
減らしても大丈夫です。
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