簡単☆鶏天
大分県の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
大きなオクラが1本3円&胸肉が半額だったので大分県民垂涎のとり天を作りました。
コツ・ポイント
天ぷらと違いフリッターに近いので衣の種を作るとき全然神経使わなくていいです。ただし片栗粉は絶対使ってください。しにゃーっとします。また本来はポン酢をかけますが時期なのでカボスを添えました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19080411
大分県の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
大きなオクラが1本3円&胸肉が半額だったので大分県民垂涎のとり天を作りました。
大分県の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
大きなオクラが1本3円&胸肉が半額だったので大分県民垂涎のとり天を作りました。
大分県の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
大きなオクラが1本3円&胸肉が半額だったので大分県民垂涎のとり天を作りました。
大分県の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
大きなオクラが1本3円&胸肉が半額だったので大分県民垂涎のとり天を作りました。
胸肉を一口大に切り、オクラは爆発しないように切れ目を縦にちょっと入れる。
卵をとき、塩を加えて水をちょっと足して、薄力粉と片栗粉をよく混ぜる。種の硬さは固めのホットケーキ生地ぐらいです。
胸肉とオクラを種の中に入れて、ざっとかき混ぜて種がよく絡んだら180℃でからりと揚げる。
カボスを切り分け添える。
天ぷらと違いフリッターに近いので衣の種を作るとき全然神経使わなくていいです。ただし片栗粉は絶対使ってください。しにゃーっとします。また本来はポン酢をかけますが時期なのでカボスを添えました。
その他のレシピ