和梨のコンポート
mkr1203 @cook_40045705
材料は、基本３つでＯＫ☆
１５分でできちゃうのもうれしい♡
このレシピの生い立ち
古くなったり、果汁が少なくなってしまった和梨（幸水・豊水・二十世紀etc.)を白ワインで煮てみました☆
和梨のコンポート
材料は、基本３つでＯＫ☆
１５分でできちゃうのもうれしい♡
このレシピの生い立ち
古くなったり、果汁が少なくなってしまった和梨（幸水・豊水・二十世紀etc.)を白ワインで煮てみました☆
作り方
- 1
梨の皮を剥き、くし型に６～８等分する。
- 2
１をホーロー鍋に入れ、オリゴ糖(とあればレモン汁)を入れ、５分程度置いてから、白ワインを加える。
- 3
白ワインを入れ、ひと煮立ちさせ、アクを取りながら、火を止め、余熱で味を含ませる。
コツ・ポイント
和梨は、アクがほとんど出ないので、本当に楽で、あっという間にできちゃいます♡
保存は、汁と共に冷蔵庫で。
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