【春のデトックス】〜ふきのとう味噌〜
梅干し大好き母ちゃん @cook_40167792
ふきのとうは、
デトックス効果が高い食材のひとつです。
旬のものを食べることで、
効果的にデトックスしましょう^ ^
このレシピの生い立ち
子どもたちに旬のものを食べてもらいたくて作りました。ふきのとうの天ぷらやおひたしは、なかなか食べてくれませんが、ふきのとう味噌はご飯のお供にしてよく食べてくれます。
【春のデトックス】〜ふきのとう味噌〜
ふきのとうは、
デトックス効果が高い食材のひとつです。
旬のものを食べることで、
効果的にデトックスしましょう^ ^
このレシピの生い立ち
子どもたちに旬のものを食べてもらいたくて作りました。ふきのとうの天ぷらやおひたしは、なかなか食べてくれませんが、ふきのとう味噌はご飯のお供にしてよく食べてくれます。
作り方
- 1
ふきのとうを流水で洗い、ざるに取り、水分をしっかり切る。
-
- 2
みじん切りにする。
＊お好みのサイズでOKです。 -
- 3
鉄製のフライパンにごま油を入れ、ふきのとうを炒める。しんなりしたら、味噌を入れ馴染ませる。
-
- 4
冷めたら瓶などに詰めて、冷蔵保存します。
コツ・ポイント
＊味噌の種類によって水分量に差がでますが、
豆味噌のように硬い場合は、
お水ではなくごま油を足してください。
＊お好みでお砂糖、甘酒やみりんを加えていただいてもOK！
毎朝の食卓に『土鍋で炊いたご飯』『自家製味噌のお味噌汁』『ご飯のお供』が並びます。昔ながらのお料理や日本人らしい文化も大好きな富山県黒部市に住む主婦です。こちらで紹介するお料理は自家製〇〇、マクロビ○○、発酵料理などが中心です。大好きなスイーツもご紹介します♡2018.3月より潰瘍性大腸炎の夫向けに作る低残渣、低脂肪食のレシピもご紹介。時間に余裕がある時に少しずつアップしていきます♡
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