作り方
- 1
にんにく・生姜はすりおろし、
トマトはざく切りにする。 - 2
オクラはヘタをとり、ガクを少し剥いて塩湯でしたあと1㎝にきる
ブイヨンを温めておく。 - 3
フライパンに油を入れて熱し、にんにく・生姜・ひき肉を炒める 。
- 4
肉に半分ほど火が通ったらAを加え、混ざったら玉ねぎも炒める
- 5
全体がなじんだらトマトピューレを加え、2のブイヨン・豆・ローリエを加えて10分位煮込む。
- 6
ケチャップ・ウスター・Bを加え、馴染んだらココナッツミルク・オクラ・塩コショウを加える。
ガラムマサラで辛さを調節する
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