程よい歯ごたえ残したブロッコリーの茹で方
時短戦隊5キッズ @cook_40142190
前回のちょうど良いブロッコリーの茹で方が大好評、ブロッコリーの食感にこだわった前回より少し歯ごたえを残して仕上げました。
このレシピの生い立ち
妊娠して野菜を今まで以上に食べるようになり、茹で方や美味しい食べ方にこだわる用になりました。
アプリでひらく作り方
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軸を切り、一株ずつ包丁を入れます。
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ここまでは切りやすいです、綺麗に切れます。
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残りは更に軸を落とし、まずは半分に。
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そしてまた半分に切ります。
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太すぎるものは切り、出来るだけ均一に火が通るようにします。
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こんな感じで切れたらOK！
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水に塩を入れて沸騰させます。
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軸を下にしてブロッコリーを入れたら中火にして2分。
前回は再沸騰してから2分でした。 -
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１分もすればこんな感じで色も鮮やかに。
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2分してザルにあげれば出来上がり。今回は少し歯ごたえを残しているのでこんな感じ。前回のレシピID:19024045
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ほうれん草の茹で方もアップ！
レシピID:19220224 -
コツ・ポイント
ブロッコリーを入れてすぐに中火にして2分がポイントです、絶妙な加減で変わりますよ。
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