ブロッコリーの茹で方
harushot @nana_andteam
わが家のブロッコリーの茹で方です☺️
柔らかすぎず、固すぎない♪
茎も美味しく食べられます！
お弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつも何気なく茹でてしまっていたけれど、娘ちゃんの家庭科の宿題が“野菜の茹で方”だったので、レシピに残してみました☺️
ブロッコリーの茹で方
わが家のブロッコリーの茹で方です☺️
柔らかすぎず、固すぎない♪
茎も美味しく食べられます！
お弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつも何気なく茹でてしまっていたけれど、娘ちゃんの家庭科の宿題が“野菜の茹で方”だったので、レシピに残してみました☺️
作り方
- 1
ブロッコリーの房を水につけ、茎の部分を持って、振るようにして洗う
- 2
ブロッコリーを小房に分ける
-
- 3
切って大きさを揃える
-
- 4
1房ずつ流水で洗う
- 5
ブロッコリーの茎のまわりを厚く剥く
※筋があるところをそぐようにする -
- 6
乱切りにする
-
- 7
鍋に湯を沸かし、塩を入れる
ブロッコリーを入れ、3分茹でる
-
- 8
3分経ったらザルにあげ、自然に冷ます
-
コツ・ポイント
・茹でた後、ザルにあげてそのまま冷ますと、水っぽくなりません♪
・茎もほくほくして美味しいので、食べてみてください！
・ブロッコリーによって、同じ茹で時間でも固さが全然違います!!!茎をちょっと噛んでみて、固さを確かめた方がいいかも!?
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19314910
