日本の炊飯器で外米（長粒米）を炊いてみた

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らどりん
らどりん @cook_40039837

日本の炊飯器でも、長粒米が風味よく、さらさらパラパラに炊けます。
このレシピの生い立ち
今までお鍋で炊いていたのですが、お鍋だと火加減とか炊き上がりとか気にしていなくちゃならないので、炊飯器に全部お任せの方法を考えました。
外国の汁物料理や、エスニック料理にはやっぱりこのパラパラご飯じゃないとね！

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材料

  1. 長粒米 ２合
  2. お水 ２合
  3. にんにく 小粒１かけ
  4. 塩（味の素でも美味しい） ひとつまみ
  5. オリーブ油 ひとたらし
  6. ローリエ １枚

作り方

  1. 1

    普通の炊飯器に、長粒米とお水を１：１の割合で入れる。
    ＊お米は洗わないでよい！

  2. 2

    １に、なるべく細かくみじん切りにしたにんにくとお塩、オリーブ油、ローリエを加え、全体を軽く混ぜて、普通に炊く。

  3. 3

    炊き上がったらしゃもじで固まりを崩すようにして混ぜ、パラパラ、さらさらの状態にする。

コツ・ポイント

日本の炊飯器で炊いたらベッタリしちゃうかなと思っていたのですが、米：水＝１：１と油ひとたらしだけ憶えておけば、失敗なく炊けます！アジアンテイストのお料理の時はごま油、ナンプラーとか入れてもいいかもしれません。

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レシピ作者

らどりん
らどりん @cook_40039837
に公開
ブラジル在住です♪　　　　　☆顔玉子カレー部南米支部長 ☆むかつくンジャー・ピンク ☆花咲姐さん園芸部部長☆関東連合南米出張所所長No.59　☆キジトラ猫の会No.46 ☆おっちょこちょいの会南米出張所所長☆日本人のくせにハワイに行ったことない友の会会長☆マッサージ学校の理事長も兼務　暗～くブログもやってます（汗） http://blog.goo.ne.jp/ladrinha2004/
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