しゅわしゅわ☆リンゴのシフォン
ゆずさ @cook_40041440
しゅわしゅわ、ふわふわな食感のリンゴシフォンケーキです。
ほのかなリンゴ風味を楽しんでね。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが食べたくなったからかなあ。
しゅわしゅわ☆リンゴのシフォン
しゅわしゅわ、ふわふわな食感のリンゴシフォンケーキです。
ほのかなリンゴ風味を楽しんでね。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが食べたくなったからかなあ。
作り方
- 1
オーブンを、190℃に予熱しておきます。
- 2
卵白と卵黄を別々のボウルに分けます。
なるべく大きいボウルの方がいいですよ。 - 3
卵黄のボウルに、卵白と砂糖半分以外の材料を入れて泡だて器でよ～く混ざるまで混ぜていきます。
- 4
卵白に、残りの半分の砂糖を入れて泡立てます。とにかくしっかり泡立てる!!!
泡立ては、電動ミキサーがお勧めです。 - 5
③のボウルに、泡立てた卵白を混ぜます。
最初はちょっと馴染ませる程度。後から一気に混ぜちゃいましょう。 - 6
型に流し込み、竹串でくるくるして空気を抜いたら、予熱しておいたオーブンで40分焼きます。
- 7
焼けたらビンなどにさかさまに刺して冷まし、冷めたら細いナイフなどで型から出します。
そしたら完成☆
コツ・ポイント
卵白だけはしっかりと、ボウルをひっくり返しても落ちてこない位に泡立ててください。
泡立てがしっかりしていないと、膨らみませんよ。
ひっくり返して冷ますので、型にバターや油は塗らないでください。
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