作り方
- 1
錦糸たまごを作ります。
薄焼き卵を作るときに、水溶き片栗粉(☆)を入れるときれいにできます。
-
- 2
甘辛い牛肉煮をつくります。
しょうゆ、みりん、お酒(★)を煮立たせてから、小間切れの牛肉、砂糖(★)を入れます。
-
- 3
おそばの下ごしらえ。
袋の口を開けて、電子レンジであたためます(600Wで2分半くらい)。
-
- 4
茶そばをフライパンで焼きます。
焦げ目がほんのりついたら、カリカリした食感になります。
-
- 5
盛り付けます。
錦糸たまご、牛肉の甘辛煮、刻み海苔、刻みねぎを。
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- 6
付属のたれを添えて完成。
お好みでたれをあたためてもおいしいです。
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コツ・ポイント
瓦そばのメーカーは杉山のものが好きです(*´ω`*)
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