ウチの煮込みハンバーグ♪
ひとちッチ♪ @cook_40200858
混ぜて焼いて煮込むだけ(*´ω｀*)
コロコロ家庭のハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグの時は、毎回ソースを作ってかけてましたが、実は娘が煮込みハンバーグの方が好きだと聞いて、いつものソースに+で煮込み風にしてみました♪
ウチの煮込みハンバーグ♪
混ぜて焼いて煮込むだけ(*´ω｀*)
コロコロ家庭のハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグの時は、毎回ソースを作ってかけてましたが、実は娘が煮込みハンバーグの方が好きだと聞いて、いつものソースに+で煮込み風にしてみました♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れラップをかけてレンジで２、３分加熱する。ラップを外して粗熱を取っておく。
- 2
ボウルに挽肉と（1）の玉ねぎ、◎の材料を全部入れて混ぜる。
- 3
全体的に混ざったらラップをかけて冷蔵庫で少し休ませる。10～30分くらい。（時間が無い時は省いてもOK)
- 4
温めたフライパンに油大さじ１を入れて全体に馴染ませ火を止める。
- 5
手のひらサイズに丸めたハンバーグの空気を抜きながら形を整え（4）のフライパンに並べる。
- 6
※ハンバーグのタネは真ん中は少し窪ませる。タネは厚めでも、最後に煮込むので大丈夫です♪
- 7
弱めの中火で両面に焼き色が付くまで焼く。◆の調味料を入れて蓋をして10分くらい煮込む。（途中ハンバーグを返す）
- 8
蓋を取ってソースをハンバーグに絡めながら更に煮る。赤ワインのアルコールが飛んで、ソースが煮詰まってきたら出来上がりです♪
- 9
仕上げにミルクポーションをかけて少しお洒落に…(^q^)w
コツ・ポイント
気待ちヘルシーに…とつなぎのパン粉におからパウダーを混ぜてみました(^q^)
勿論、入れなくてもOKです。分量はお好みで調整して下さい。
ウチのハンバーグは豚肉多めの合挽肉です♪
理想は豚と牛 ６：４です♪
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炒めた玉ねぎの甘みが美味しい、定番のハンバーグです☆焼いてから煮込むので、中まで火が通ってないかもって心配もナシ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084758
