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うま辛ピリ辛トマト鍋
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うま辛ピリ辛トマト鍋-レシピのメイン写真

うま辛ピリ辛トマト鍋

yuga
yuga @cook_40018352

〆はご飯とチーズでリゾット風に。
このレシピの生い立ち
義理母のトマトソースベースのロールキャベツからヒントをもらいました

〆はご飯とチーズでリゾット風に。
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うま辛ピリ辛トマト鍋

yuga
yuga @cook_40018352

〆はご飯とチーズでリゾット風に。
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材料

4人分
  • 牛肉薄切りまたは鶏モモ皮ナシ 100gほど
  • ソーセージ 5本以上
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • キャベツ 1/3個
  • しめじ 1パック
  • トマト缶(ダイスでもホールでも) 1缶
  • 出汁 1カップ
  • ★にんにく(パウダーでも) 適量
  • ★鷹の爪(輪切り) 適量
  • ★ローリエ(小さめ) 2枚
  • ★オリーブオイル 大さじ2ほど
  • トマトケチャップ 大さじ3〜4
  • 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    具の準備。全て大き目に切る。

  2. 2

    使う鍋に★印を熱し、香りだしする。

  3. 3

    2の鍋に、玉ねぎ、人参、ソーセージ、トマト缶と出汁を入れ、一度沸騰させる。鶏モモはこの時に足す。

  4. 4

    沸騰したら、しめじ、キャベツ、薄切り牛肉の順に鍋一面に重ねていく。蓋をして一度沸騰させる。

  5. 5

    最後にケチャップ、塩胡椒(クレイジーソルト等)で味の調整をし完成

コツ・ポイント

具を2回に分けて順番に入れていくだけ。写真は、コーンを足しました。トマトと合う具材なら、何を入れても美味しいです。出汁とソーセージの塩分があるので、最後に調整します。

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yuga
yuga @cook_40018352
2013/10/06 03:42に公開
料理は結構好きだが、面倒な事は嫌い・・・。
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