生ごぼうのサラダ
olive11 @cook_40043286
鮮度の良いごぼうを生でサラダにしてみました♪
マヨネーズを使わずヨーグルトでヘルシー☆
【82kcal/1人分】カテゴリ
このレシピの生い立ち
「生でも食べられる」というごぼうを買ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
直径3cm弱の太めのごぼうです。普通の鮮度の良いごぼうと食べた感じ大きな違いはありません。
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- 2
外側はたわしでよく擦って洗います。
ごぼうの香りが好きなので私は皮を剥きません。
極細千切りにし、ひたひたの水にさらす。 -
- 3
千切りのにんじん、玉葱スライスも牛蒡と一緒に水にさらす。笊に上げ水を切ったらその他の材料を加える。
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- 4
混ぜ合わせて出来上がり。
レタス、トマトなど添えて盛り付ける。 -
- 5
洋風のサラダカテゴリ掲載。
コツ・ポイント
工程2：繊維が多いので、できるだけ細めの千切りにします。私は細め千切り用のスライサーを使いました。
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