春の味☆菜の花のからし和え
ひろママ✴︎ @cook_40089694
栄養価も高く健康にも良い菜の花。お店に出回る時期も短いので見つけたら是非春の味を楽しみましょう♡H29.5.15話題入り
このレシピの生い立ち
スーパーで菜の花を発見♡ほろ苦い春の味を楽しみたくて♡味付けも白だしとからしと簡単。菜の花の色味も損ないません♡
春の味☆菜の花のからし和え
栄養価も高く健康にも良い菜の花。お店に出回る時期も短いので見つけたら是非春の味を楽しみましょう♡H29.5.15話題入り
このレシピの生い立ち
スーパーで菜の花を発見♡ほろ苦い春の味を楽しみたくて♡味付けも白だしとからしと簡単。菜の花の色味も損ないません♡
作り方
- 1
1パック97円でした♡測ったら約100g入ってました。
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- 2
沸騰したお湯に菜の花を入れてサッと湯がく。すぐに火が通るので加熱し過ぎないように注意です。
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- 3
水に取り冷ます。
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- 4
軽く水気を絞る。ギューッと絞らない事。絞り過ぎるとシナシナになってしまいます。3㎝幅に切る。
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- 5
ボウルにからしと白だしを入れ混ぜる。
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- 6
ボウルに切った菜の花を入れてサッと全体を和えたら完成♡
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コツ・ポイント
菜の花は蕾が閉じているものを選びましょう。花が開いているとエグみが強くなります。湯がいて絞る時は軽く絞るようにして下さい。
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その他のレシピ
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