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ポークソテーにんにく醤油味
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ポークソテーにんにく醤油味-レシピのメイン写真

ポークソテーにんにく醤油味

クックC6ZTYC☆
クックC6ZTYC☆ @cook_40142437

厚みのある豚をガブシッと。
このレシピの生い立ち
いつもは薄めの肉を使うが今日は「肉ッ」て日だったのでがっつり(´-`)♡

厚みのある豚をガブシッと。
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クックC6ZTYC☆
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材料

3人分
  • 豚ロースとんかつ用 3枚
  • 塩胡椒 適当
  • キャベツ 1/4玉
  • バター 25g
  • 醤油 大2
  • みりん 大1
  • チューブにんにく 小1
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    キャベツは短冊切りにしてさっと茹で、ザルに上げておく。

  2. 2

    豚ロースは筋切りをして塩胡椒をふる。フライパンにサラダ油。豚を中火で焼いていく。厚みのあるものは蓋を使用して火を通す。

  3. 3

    豚が焼けたら先程のキャベツと共に皿に盛る。フライパンに残った謎の水分や脂は捨てずにバター投入、溶けたらにんにく、みりん。

  4. 4

    ヘラで混ぜながら煮たて、醤油投入。ある程度ソースらしく詰まったら火を止めて、豚にかけて終了!

コツ・ポイント

チューブにんにくを使用したのは面倒だったからであり、生にんにくの方がおいしいでしょう。今日は厚みのある豚を使用(3枚で650g)。

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クックC6ZTYC☆
クックC6ZTYC☆ @cook_40142437
2017/03/12 09:37に公開
酒のために毎日一生懸命生きる。
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このレシピのキーワード

キャベツ 豚ロース厚切り バター

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