ポークソテーにんにく醤油味
厚みのある豚をガブシッと。
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いつもは薄めの肉を使うが今日は「肉ッ」て日だったのでがっつり(´-`)♡
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キャベツは短冊切りにしてさっと茹で、ザルに上げておく。
豚ロースは筋切りをして塩胡椒をふる。フライパンにサラダ油。豚を中火で焼いていく。厚みのあるものは蓋を使用して火を通す。
豚が焼けたら先程のキャベツと共に皿に盛る。フライパンに残った謎の水分や脂は捨てずにバター投入、溶けたらにんにく、みりん。
ヘラで混ぜながら煮たて、醤油投入。ある程度ソースらしく詰まったら火を止めて、豚にかけて終了!
チューブにんにくを使用したのは面倒だったからであり、生にんにくの方がおいしいでしょう。今日は厚みのある豚を使用(3枚で650g)。
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