作り方
- 1
カブ、ナスは一口サイズに切り、株の葉っぱも食べやすい大きさにカット。
- 2
ニンニクを刻んで、鶏肉も食べやすい大きさにカット。もも肉でも胸肉でもどちらでもお好みで。
- 3
フライパンに、油を引いてニンニクを投入し中火にかける。
- 4
鶏肉をいれて炒め、焼き色が少しついたらカブとナスを投入し混ぜる。
- 5
コンソメ、塩、胡椒、お酒、みりんを入れ混ぜたらトマト缶投入。
- 6
中弱火で10分煮込む。塩、胡椒で味を整え株の葉をいれる。水溶き片栗粉をいれ少しトロミを付けたら出来上がり
コツ・ポイント
野菜は火の通りやすいものなら何でもいいと思います。余ったら次の日はパスタを入れても美味しい。
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