冬瓜の味覇（ウェイパー）煮

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

冬瓜を味覇（ウェイパー）で煮てみました
中華味の煮物もなかなかいけます
圧力鍋使用で調理時間短縮
このレシピの生い立ち
いつもはめんつゆで煮る冬瓜を味覇で中華風に仕上げました。

冬瓜の味覇（ウェイパー）煮

なかゆきみん's cooksnap of when they made 冬瓜の味覇（ウェイパー）煮.
みしゅみしゅ☆岳ママ's cooksnap of when they made 冬瓜の味覇（ウェイパー）煮.
catorina's cooksnap of when they made 冬瓜の味覇（ウェイパー）煮.
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冬瓜を味覇（ウェイパー）で煮てみました
中華味の煮物もなかなかいけます
圧力鍋使用で調理時間短縮
このレシピの生い立ち
いつもはめんつゆで煮る冬瓜を味覇で中華風に仕上げました。
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材料

冬瓜1個分
  1. ★冬瓜（小ぶりのもの） 1個
  2. ★豚肉（お好きな部位で） 100g～
  3. ★干ししいたけ 2枚
  4. ★味覇 大さじ2～
  5. ★水 400ｃｃ
  6. ★料理酒 50ｃｃ
  7. 青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    干ししいたけを水で戻して、ひと口サイズに切っておく

  2. 2

    皮をむぎ、わたをとった冬瓜をひと口サイズに切る

  3. 3

    圧力鍋に★印の材料を入れ、火にかける

  4. 4

    ピンがあがってから5分加圧の後、自然放置

  5. 5

    ピンがおりたら、アクをとり、スープの味をみて、味覇や醤油で調整

  6. 6

    お皿に盛り、青ネギをちらせば出来上がり

コツ・ポイント

豚肉はお好きな部位で（写真は豚モモかたまり肉）
鶏肉に変えても美味しくできます
スープも飲むため、トロミはつけていません
水溶き片栗粉でトロミをつけてもOK
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結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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