とろとろビーフシチュー♡♡
nacnynancy @cook_40150619
シンプルな材料でおいしく！
このレシピの生い立ち
シチューほど寒くないし、カレーって気分でもないな...というときにあ、そうだビーフシチュー！！というかんじで作りました
とろとろビーフシチュー♡♡
シンプルな材料でおいしく！
このレシピの生い立ち
シチューほど寒くないし、カレーって気分でもないな...というときにあ、そうだビーフシチュー！！というかんじで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】にんじんは拍子切りにしてレンジに水をかぶるくらいと砂糖を小さじ1入れてレンジで3分間チンしてグラッセを作ります
- 2
深めの鍋に油をひき、グラッセしたにんじんのみを取り出して入れます
- 3
その上から牛肉をのせ、中火で牛肉の色がかわるまでいためます
- 4
お水をシチューの素に書いてある分量(今回は700cc)を入れて、中火でことこと10分ほど煮ます
- 5
灰汁がでてくるのですべてきれいにすくいます
- 6
最後にシチューの素を入れて、溶けるまで蓋をして弱火で煮ます
- 7
食べる前にコーヒーフレッシュをかけて完成
-
コツ・ポイント
にんじんは甘味をつけて先に火を通しておくこと、灰汁をきちんととること、シチューの素に対してのお水の分量をジャストではかることです
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