作り方
- 1
＊下準備＊
☆印の付いた調味料を合わせておく。 - 2
小松菜、ニラを刻んでおく。
- 3
めんつゆ100mlと水150mlでうどんの汁をつくる。
- 4
熱したフライパンに◇印の合挽肉以外のものを入れ炒め、小松菜とニラがしんなりしてきたら合挽き肉・鷹の爪を入れ弱火で炒める。
- 5
全体が混ざってきたら1で混ぜた調味料を入れる。
- 6
合挽き肉に火が通ったのを確認したら水20mlを入れ5〜10分煮詰め、水分が少なくなってきたら火を止める。
- 7
うどんを茹でる。
- 8
うどん・肉味噌・めんつゆの順に盛り付け、万能ネギを散らして完成です！
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は最後にラー油を垂らしても美味しいかもしれません( › ·̮ ‹ )
子ども向けでつくるのであれば、味噌多めで豆板醤を少しに減らしても美味しいです！
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