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小松菜の胡麻和え
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小松菜の胡麻和え-レシピのメイン写真

小松菜の胡麻和え

くのっぴー
くのっぴー @cook_40175766

普通の胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
小松菜は味が無いので、やっぱり胡麻和えが良いかな。
覚え書きです。

普通の胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
小松菜は味が無いので、やっぱり胡麻和えが良いかな。
覚え書きです。

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小松菜の胡麻和え

くのっぴー
くのっぴー @cook_40175766

普通の胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
小松菜は味が無いので、やっぱり胡麻和えが良いかな。
覚え書きです。

普通の胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
小松菜は味が無いので、やっぱり胡麻和えが良いかな。
覚え書きです。

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材料

  • 小松菜 1束
  • 白擦りゴマ 大さじ3
  • きび砂糖 大さじ1と1/2
  • 丸大豆醤油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜は根を切り落としよく水洗いし、
    茎と葉を切り分ける。

  2. 2

    茎は2.5センチに切りボイルする。
    葉は縦に半分に切って、2.5センチに切り、茎が茹で上がる寸前に茹で上げる。

  3. 3

    水に晒して、水をきって置く。

  4. 4

    すり鉢に擦りゴマを入れ、よくする。
    きび砂糖を加えて、小松菜を入れよく混ぜて最後に醤油を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

コツもポイントも無い普通の胡麻和えです。砂糖は加減して下さい。

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くのっぴー
くのっぴー @cook_40175766
2018/11/05 17:45に公開
栄養士(病院、保育園、学食の大量調理に従事)食材及び調味料は生活クラブとパルシステム。料理は何度もトライ&エラーの微調整。このレシピはあくまでネタ帳の一部。自分が旨いと感じたらそれが正解。
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このレシピのキーワード

ごま和え 小松菜 ゴマ

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