さわらの和風グリル
よりみち♪ @yorimiti_jgas
冷めてもおいしいので、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.12月号 グリルレシピ＞
旬のさわらを使いました！ご飯のお供の梅干しを使ったソースでさっぱりと仕上げました。（作：みづき）
さわらの和風グリル
冷めてもおいしいので、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.12月号 グリルレシピ＞
旬のさわらを使いました！ご飯のお供の梅干しを使ったソースでさっぱりと仕上げました。（作：みづき）
作り方
- 1
さわらに塩と酒を振って10分ほどおき、水気を拭きます。
- 2
梅干しは種を取り、細かく刻みます。生姜はすりおろしておきます。＜A＞は混ぜ合わせておきます。
- 3
グリルにアルミホイルを敷き、①を並べて焼きます。
-
- 4
熱いうちに＜A＞を絡めて冷めるまでおき、味をなじませます。
- 5
＜焼き時間：片面焼きグリル＞
強火で約5分、裏返して3～4分 - 6
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下強火で約6分
コツ・ポイント
梅の酸味がアクセントになります。
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