♡鶏皮と水菜のピリ辛マヨサラダ♡
りぃたんキッチン @cook_40059867
祝2つ目話題入り♡余った鶏皮でとっても美味しいサラダに変身‼おかずにもお酒のアテにもピッタリです♡♡
このレシピの生い立ち
元々は鶏皮だけで食べてたけど野菜と合わせたら絶対美味しいと思って作ったら大成功♡熱々の鶏皮を水菜と合わせるとカサも減るのでたくさん食べれちゃいます♡
アプリでひらく作り方
- 1
＊の調味料を全てあわせておく。鶏皮は食べやすい大きさに切る。
- 2
ビニール袋に片栗粉と鶏皮を入れシャカシャカ振ってまんべんなく片栗粉をつける。
- 3
フライパンを弱火で熱して鶏皮をいれます。弱火で5分くらい焼いてると油がじわじわ出てきます。
- 4
10分弱くらい焼いてると大量の油がでてきます。キッチンペーパーでどんどん吸い取ります。
- 5
仕上げは強火でカリッとさせます。油はキッチンペーパーで綺麗にとってください。そのまま合わせたタレを一気に絡めます。
- 6
あとは食べやすい大きさに切った水菜とマヨネーズ鶏皮をボールで和えて仕上げに七味をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏皮をしっかりカリカリにすることとタレはあまり加熱しすぎないでください。飴みたいになっちゃいます。油は使わなくても鶏皮からどんどん油がでてきます。H26.3.6レシピ少し変更しました。水菜は2束でもぺろりと食べれちゃいます(♡˙³˙)
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