柿をへたの部分をやや多目に切る。柿の内側に包丁で切り込みを入れ、スプーンでくりぬき出す。

くりぬいた柿を2センチかくに切り。
残った柿の皮を丁寧にむく。

市販のプリンの素でプリンを作る。

柿の器にプリンをスプーンで流し込む、8分目まで注いだら、切った柿をトッピングし、器いっぱいまでプリン液を注ぐ

ラップをして、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、皿にもり、へたの部分も添える。