キノコの味噌マヨ佃煮
かにころ @cook_40038101
キノコのうまみと、味噌マヨのコクを、かつお節でギュッと閉じ込めました。
ご飯やおにぎりの具は勿論。酒の肴にも～＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でシナシナになりつつあるキノコの救済～☆
キノコの味噌マヨ佃煮
キノコのうまみと、味噌マヨのコクを、かつお節でギュッと閉じ込めました。
ご飯やおにぎりの具は勿論。酒の肴にも～＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でシナシナになりつつあるキノコの救済～☆
作り方
- 1
キノコを刻む。鍋に１センチほど水を入れ、沸騰したらキノコを入れ、グツグツ。
- 2
火が通り水分が減ってきたら味噌、マヨ、砂糖を入れ、溶かしながら煮詰める。
- 3
ほとんど水分がなくなったらかつお節をどさっと入れ、お好みで刻んだ大葉を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
キノコから水分が出るので最初の水は少なくてよいです。
かつお節で水分を吸い取り、全体をまとめる役目をします。
大葉を入れるとさわやかなにおい～♪お好みでどうぞ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19090569
