◎油をひいて裂いたエリンギを炒める。
焼きめがつくように、ひっくり返しは少なめに。

その間、パスタを茹でる。

エリンギに焼きめがついたら、桜エビを加え、少し煎る感じで炒める。

パスタを入れる。

火を止める。
お吸い物の素を入れて、余熱で混ぜ合わせる。
注)混ぜ具合がもたつく感であれば、茹で汁を。

糸唐辛子、小ネギを散らす。
横にすだちの半分を添えて。

頂く時に、絞って下さい。

★を回しかける。