しめじとベーコンのめんつゆバターおやき
ひまりんりん☆ @cook_40172284
米粉入りでもちもち！めんつゆバター味の濃厚ななきのこあん！おやつや朝食にどうぞ！
このレシピの生い立ち
もちもちのおやきが食べたいな〜、でも野沢菜やひき肉がない！そんなときはきのこで♪
しめじとベーコンのめんつゆバターおやき
米粉入りでもちもち！めんつゆバター味の濃厚ななきのこあん！おやつや朝食にどうぞ！
このレシピの生い立ち
もちもちのおやきが食べたいな〜、でも野沢菜やひき肉がない！そんなときはきのこで♪
作り方
- 1
ボールに米粉、強力粉、塩を混ぜ、熱湯を加えて手でひとまとめにしラップに包んで、冷蔵庫で30分ほど休ませる
- 2
〜生地を休ませている間にあん作り〜
ベーコンは1センチ幅、しめじは食べやすくほぐす -
- 3
フライパンにサラダ油をひき、ベーコン、しめじの順に加えて炒める
- 4
しめじがしんなりしたら、水、めんつゆ、バターを加え軽く煮つめ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 5
生地を取り出し、好みの数に分割し、麺棒で平たく伸ばす
-
- 6
伸ばした生地に4のあんをのせ、四隅を合わせるようにして包む
-
- 7
フライパンに油をひき、6を並べ、両面焦げ目がつくまで焼いたら、水大さじ3を加えふたをして蒸し焼きにする
- 8
水分がなくなったら完成♪
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コツ・ポイント
米粉は無ければ薄力粉でも！
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