お家でジューシー餃子をつくろっ
ふっくりん @cook_40098256
やっぱり手作りサイコー！美味しいです。肉汁じゅわ〜火傷注意です
このレシピの生い立ち
キャベツや白菜の消費によく作る餃子…いろんな配合で作ってみたら最終的にこれが美味しかったです
お家でジューシー餃子をつくろっ
やっぱり手作りサイコー！美味しいです。肉汁じゅわ〜火傷注意です
このレシピの生い立ち
キャベツや白菜の消費によく作る餃子…いろんな配合で作ってみたら最終的にこれが美味しかったです
作り方
- 1
キャベツをみじん切りにして、塩をふって水が出るまでよく混ぜます。重さが初めの２/３程度になるように水気をしぼります
- 2
ニラを１㎝長さに刻みます。ネギはみじん切りに。
- 3
ボウルに挽き肉と●の調味料を混ぜ、粘りが出るまで根気よく混ぜます。
- 4
挽き肉に水を３回に分けて加えて、その都度よく練り混ぜます
- 5
④に野菜を加えてよく混ぜます
- 6
皮に大さじ１ずつのせて包みます。
- 7
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、餃子を並べ焼色がつくまで焼いたら、水を注いで蓋をして蒸し焼きに
- 8
水気がなくなったら、最後にごま油を足してﾊﾟﾘｯと焼き上げます
コツ・ポイント
ポイントはお肉に砂糖を加える事と、具にお水を入れることです。コレだけで肉汁じゅわ〜の美味しい餃子に！ ホットプレートで焼きながら餃子パーティーもお勧めですよ
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