☆ゴーヤいか炒め☆
ありす2000 @cook_40032617
野菜がたっぷり、いかの風味とゴーヤが抜群にありますよ。もやしから出る水分で、バランスＯＫです。
このレシピの生い立ち
いかを沢山購入して、冷凍する我が家。贅沢に使ってゴーヤと炒め物。最高の相性ですよ。
☆ゴーヤいか炒め☆
野菜がたっぷり、いかの風味とゴーヤが抜群にありますよ。もやしから出る水分で、バランスＯＫです。
このレシピの生い立ち
いかを沢山購入して、冷凍する我が家。贅沢に使ってゴーヤと炒め物。最高の相性ですよ。
作り方
- 1
まず、ゴーヤを食べやすい大きさにカットして、塩で内側を揉み、1分弱茹でる。
- 2
もやしを粗ってざるにあけ、いかも食べやすい大きさにカット。
- 3
フライパンに、ごま油をいれ、強火でいか+ゴーヤをまず炒め、もやしを加え、こしょうと中華味で味を整え、最後に醤油をいれる。
コツ・ポイント
ゴーヤが苦手な人は、茹でてから炒めると苦味も少なく美味しくいただけます。
醤油は、最後にフライパンのふちにかければ香ばしくて、美味しいです。
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