もやしは洗い、ピーマンは千切りに、タケノコは短冊切りにする。

ごま油でタケノコを炒め、少し焼き目がついたら、ウエイパーをいれる。

ピーマンを加えさっと炒め合せる。次にもやしを加え、塩コショウで味を整える。

仕上げにしょう油を鍋はだに回しかけ、香りをつけ、ブラックペッパーをふれば出来上がり。