優しい甘さのかぼちゃプリン♫
たかちゃん @cook_40170208
かぼちゃの甘みが感じられるプリンです
生クリーム使わず、牛乳のみで甘さ控えめです
このレシピの生い立ち
甘すぎないかぼちゃプリンが食べたくて♫
優しい甘さのかぼちゃプリン♫
かぼちゃの甘みが感じられるプリンです
生クリーム使わず、牛乳のみで甘さ控えめです
このレシピの生い立ち
甘すぎないかぼちゃプリンが食べたくて♫
作り方
- 1
かぼちゃを一口サイズに切り、シリコンスチーマー等で柔らかくなるまで加熱します
乾燥防止でさっと水にくぐらせるといいです -
- 2
耐熱ボールに牛乳を入れて人肌に温めます
別ボールに卵をかき混ぜておき、温めた牛乳に少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜます -
- 3
かぼちゃは熱いうちに荒く潰し、２のカスタードを少しずつ加えクリーム状になるようにします
-
- 4
トロンとしてきたら、全てのカスタードを加えて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。ラム酒を入れてザルで漉します
-
- 5
鍋にグラニュー糖を入れて火にかけます。
カラメル色になってきたら、火を止めてぬるま湯を加えます。飛び跳ねるので注意‼︎ -
- 6
プリンカップにカラメルを入れてから、４のかぼちゃ入りカスタードを入れます。
泡を着火マン等で消します -
- 7
オーブンの蒸しモードなら、弱で２５分程
又はオーブン皿にお湯をはり１８０度で３０分程加熱します。５分位そのままおきます -
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です
スライスアーモンドを飾ります -
- 9
キャロットプリンもあります。
レシピID:20186821 -
コツ・ポイント
牛乳は熱々にまで温めずに人肌ぐらいが失敗しないです。温かいうちに割りほぐした卵を少しずつ加えながら、休まず混ぜ合わせてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
焼かずに簡単☆濃厚かぼちゃプリン 焼かずに簡単☆濃厚かぼちゃプリン
焼かないかぼちゃプリンです♪濃厚でかぼちゃの味がしっかり感じられるプリンです！フードプロセッサーやミキサーで簡単♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19092688
