晩秋の手仕事♪自家製干し柿
大地を守る会 @cook_40093799
皮をむき、ひもでつないで干すだけ。甘～い干し柿を手作りしてみませんか？
このレシピの生い立ち
渋柿を甘く変身させる、昔ながらの知恵。つるし終えると、なんとも言えない達成感が味わえます♪
晩秋の手仕事♪自家製干し柿
皮をむき、ひもでつないで干すだけ。甘～い干し柿を手作りしてみませんか？
このレシピの生い立ち
渋柿を甘く変身させる、昔ながらの知恵。つるし終えると、なんとも言えない達成感が味わえます♪
作り方
- 1
ヘタのひらひらしている部分をハサミで切り取り、皮をむく。※ピーラーがあると便利です。
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- 2
ひもでつなぎ、風通しが良く、なるべく雨の当たらない場所（ベランダなど）に干す。
-
- 3
4～5日経って、表面が乾いてきたら、軽くもむ。
- 4
2～3週間くらいで干し上がり。
コツ・ポイント
柿同士がくっついたり、雨に当たるとカビが出てしまう可能性があるので、気をつけましょう。
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