フライパンでぶりの照り焼き
ヒロマミー @cook_40043628
ぶりがふっくら美味しいのでぜひ試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
子供の頃祖母が作ってくれたぶり照りの味を再現したくて何度も作ってやっと納得できる味になりました。
フライパンでぶりの照り焼き
ぶりがふっくら美味しいのでぜひ試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
子供の頃祖母が作ってくれたぶり照りの味を再現したくて何度も作ってやっと納得できる味になりました。
作り方
- 1
☆を合わせて混ぜます。
- 2
フライパンにバターを入れ火にかけバターが溶けたらブリを入れます。（火力は中火～弱火で）
- 3
焼き色がついたら裏返して中まで火が通る様に焼きます。
- 4
【3】のフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り合わせておいた☆を入れブリに絡めます。
- 5
程よく絡めたらぶりをお皿に盛り、フライパンに残った煮汁をとろみがつくくらいに煮詰めてブリにかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
バターでブリを焼くの？と思われるかも知れませんがこのバターが肝心なんです。必ずバターで焼いて下さい。
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