作り方
- 1
レンコンは細かくみじん切り、ニラも3ミリ程に細かく刻む。
-
- 2
ボールに豚肉、レンコン、ニラ片栗粉、塩コショウを入れて粘りが出るまで混ぜる。
- 3
肉だねを4当分にし、丸めて形を整える。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、肉だねに串を通して中弱火でフタをして焼く。
-
- 5
焼いた後のフライパンに砂糖、みりん、醤油、片栗粉、水を入れてとろみがつくまで煮詰める。つくねにかけて完成。
コツ・ポイント
つくねを焼く時はじっくり火を通して生焼けにご注意ください。もし中が赤ければさらに焼くか、レンジで火を通してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19094188
