ひな祭りにもオススメ♡三色いなり寿司
Kiki’nha @cook_40209920
お雛祭りやお花見弁当にもオススメの三色いなり寿司です♡
すりごまを入れる事で栄養価も高く美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
和食メニューでいなり寿司を並べると彩りが寂しかったので家にあるもので華やかな食卓にしてみました♡
ひな祭りにもオススメ♡三色いなり寿司
お雛祭りやお花見弁当にもオススメの三色いなり寿司です♡
すりごまを入れる事で栄養価も高く美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
和食メニューでいなり寿司を並べると彩りが寂しかったので家にあるもので華やかな食卓にしてみました♡
作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけ余分な油をとる
冷めてからしっかり水気を絞っておく - 2
鍋に材料を入れて油揚げを煮詰める
- 3
水溶き片栗粉を混ぜた溶き卵で錦糸卵を作る
- 4
さやえんどうはさっと湯がき斜めに切っておく
- 5
お米を少し硬めに炊いて、炊き上がりに酢、砂糖、塩をあらかじめ混ぜ合わせたものを回しがけ
切るように混ぜる - 6
全体に酢が行き渡り、粗熱が取れたところへ
すりごまと黒ごまをまぜる - 7
味が染み込み、油揚げが冷めたら
半分に切る - 8
酢飯を軽く握り、油揚げの中にいれる
- 9
いなり寿司に錦糸卵、さやえんどう、桜でんぶの順にトッピングし完成
コツ・ポイント
錦糸卵を作る時に、水溶き片栗粉を加える事で薄焼き卵が破れずに出来ます。
ご飯は多めに詰めて、錦糸卵、さやえんどう、桜でんぶの順に盛る事で安定します。
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