そら豆ソースのハンバーグ
モト☆ @moto369
そら豆のふんわりとした味がとても優しくハンバーグを包んでくれました❤
旬の時期に是非！！
このレシピの生い立ち
旬のそら豆を使ったソースを作りたくって、
ハンバーグにかけたらふんわりした感じの味になりました。
そら豆ソースのハンバーグ
そら豆のふんわりとした味がとても優しくハンバーグを包んでくれました❤
旬の時期に是非！！
このレシピの生い立ち
旬のそら豆を使ったソースを作りたくって、
ハンバーグにかけたらふんわりした感じの味になりました。
作り方
- 1
☆の材料を全部いれてこねてハンバーグの形を作って焼きます。
-
- 2
そら豆を中からだして、レンジで500wで2分茹でます。
-
- 3
鍋に★の材料を入れて煮たてて、そら豆10粒をみじん切りにして一旦火を止めて入れてＦＰかブレンダ―でソースにします。
-
- 4
こんな風になったら再度火をつけて牛乳と生クリームを入れてふつふつしてきたら、水溶き片栗粉を入れてとろとろしたら止めます。
-
- 5
焼いたハンバーグの上からかけます。
残った10粒のそら豆をバターと塩コショウでソテーして乗せると美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
ソースの味は足りなかったら塩をちょっと足して下さいね。
FPとかなかったら、すり鉢ですって入れてもＯＫです。
この時期しか味わえない旬のそら豆を美味しく食べたいですね。
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