甘酢：作っておけば酢の物やピクルスが簡単
クックピンボケ @cook_40115620
作っておけば具にかけるだけで酢の物やピクルスが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
いろいろやなレシピを参考に自分で工夫しました。
甘酢：作っておけば酢の物やピクルスが簡単
作っておけば具にかけるだけで酢の物やピクルスが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
いろいろやなレシピを参考に自分で工夫しました。
作り方
- 1
ステンレスかホウロウ鍋に、酢・水・砂糖・塩・種を取った鷹の爪を入れて中火でかき混ぜながら砂糖を溶かします。
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- 2
沸騰したら火を止め、昆布を入れてそのまま冷まします。
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- 3
冷めたら鷹の爪を除ききれいな瓶やペットボトルに昆布ごと入れて冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
昆布も柔らかくなるので食べられます。
料理によっては、塩や香辛料を入れたり工夫するともっとおいしくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19095566
