※ブロック肉が厚すぎる場合は火が通りにくいので、叩くなどして少し薄めにしておく。

ブロック肉にフォークなどで穴をあけて塩コショウをすりこんでおく

☆の調味料を全て合わせる

※↑この時、先に砂糖とマヨネーズをよく混ぜ合わせてから醤油を少しずつ加えていくとマヨネーズが分離せずに綺麗に混ざります。

袋に【2】と【3】を入れてお肉に☆をもみこみ、冷蔵庫で半日くらい寝かせる。時間ない時は1〜2時間でもＯＫ。

ボウルにタレごと肉を移し、魚を焼く要領でグリルに水をはり温める。

グリルが温まってきたら脂身の方を上にして焼き始める。

【6】のボウルのタレに★を加えて混ぜ合わせる。

【7】に焼き色がついたら裏返して更に25分〜30分加熱。この間に先程の【8】のタレを何度か塗り重ねていく

全体に色が変わって火が通っているようであれば完成。

※時間あるときは、そのまま5〜10分ほど火を止めた状態で蒸らすとより完璧＾＾