【簡単】枝豆チーズふんわりパン
スパイク55 @cook_40131899
最近はパンに興味があり、枝豆との相性も抜群！！
このレシピの生い立ち
ホントはオーブン使わずにフライパンで何とかしたいけど、まずは基本を習得しようとした練習中のパンです(^^)
【簡単】枝豆チーズふんわりパン
最近はパンに興味があり、枝豆との相性も抜群！！
このレシピの生い立ち
ホントはオーブン使わずにフライパンで何とかしたいけど、まずは基本を習得しようとした練習中のパンです(^^)
作り方
- 1
強力粉100g
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- 2
砂糖、塩、ドライイースト投入
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- 3
ぬるま湯投入
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- 4
とりあえず混ぜて粉っぽくなくなったら一まとまりにしていく
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- 5
一まとまりにしたら、押し付けるようによくこねた後、バターも入れてこねなおす
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- 6
冷凍皮付きで70g
レンジでチンして豆だけにしておく -
- 7
5分ほどこねたら枝豆投入し、内側から外側に豆がつぶれないようにこね合わせる
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- 8
枝豆入れたら外から内側にまとめていきひとまとめにする
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- 9
ラップをかけて30℃（室温くらいでもOK）30分くらい一次発酵
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- 10
一次発酵終わると2～2.5倍くらいになる
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- 11
真ん中を指で押して、帰ってこなければOK
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- 12
簡単にガス抜きしながら平たく伸ばして6等分に切り分ける
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- 13
一つづつ外から内輪にまとめて丸めていく
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- 14
濡れ布巾もしくはキッチンペーパーに霧吹きして10分休ませ、また30℃30分くらい二次発酵
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- 15
チーズは好きな物を好きな量でいいかな
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- 16
二次発酵終わったら平たく伸ばして簡単にガスを抜く
オーブンを190℃で予熱し始める -
- 17
チーズを入れて外から内側に丸めていく
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- 18
6つできたらクッキングシートの上に並べる
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- 19
190℃で15分焼き上げて完成！！
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コツ・ポイント
しっかりこねると、パンもふわふわになります。枝豆じゃなくてコーンでもおいしそうです。
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