野菜いっぱい♡うちのオムレツ♡
余り野菜をいっぱい入れて♡栄養&ボリュームたっぷりのうちのオムレツ♪野菜はあるもので代用OK(●´艸`)♡♥
このレシピの生い立ち
しっかり目の味付けと、甘めの玉子は小さい頃から大好きな母の味♪♪同じ挽き肉料理でも、ハンバーグより、このオムレツが好きで、よくリクエストしてました♡母の味付けは変えず、沢山野菜をプラスして、
栄養&ボリュームたっぷりにしました♪♪
野菜いっぱい♡うちのオムレツ♡
余り野菜をいっぱい入れて♡栄養&ボリュームたっぷりのうちのオムレツ♪野菜はあるもので代用OK(●´艸`)♡♥
このレシピの生い立ち
しっかり目の味付けと、甘めの玉子は小さい頃から大好きな母の味♪♪同じ挽き肉料理でも、ハンバーグより、このオムレツが好きで、よくリクエストしてました♡母の味付けは変えず、沢山野菜をプラスして、
栄養&ボリュームたっぷりにしました♪♪
作り方
- 1
野菜をみじん切りにします。人参は火が通りにくいので細めに♪
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- 2
フライパンにサラダ油を熱して、挽き肉と野菜を炒めていく。
-
- 3
挽き肉に火が通り、野菜も柔くなってきたら、塩胡椒を振り、酒or白ワインを加えて炒める。
- 4
続いて、コンソメ・砂糖・醤油を加え、最後に水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせ、とろみをつける。
具材完成です♡ - 5
玉子に、＊の砂糖と塩を加えて溶いておく。
- 6
フライパンにサラダ油を熱して、玉子液の1／3を流し入れ、ある程度固まったら火を消し、フライパンの端に寄せ、具を乗せる。
-
- 7
玉子の端を具の上にかぶせる様にたたみ、左手にお皿を構えて、フライパンをお皿にかぶせる様にひっくり返して移す。
-
- 8
ケチャップやデミグラスソースをかけて出来上がり♡♥具がしっかり味なのでそのままでも♡私はマヨもつけちゃいます(●´艸`)
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コツ・ポイント
野菜は色々アレンジして下さい♡じゃがいも・南瓜・もやし・豆類なども美味しかったです( ´艸`)♪野菜の種類や量に合わせて、調味料は増減して下さい♡
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