パリパリうまうま鶏皮の唐揚げ♪～♪
ｍinaduki @cook_40209580
シンプルな味付けが、癖になる味。
パリパリ食感はお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮が必要ない時に、ストックして溜まると焼き鳥にしていました。
焼くより揚げた方が早く煎餅風に、仕上がる気がして作ってみました。
パリパリうまうま鶏皮の唐揚げ♪～♪
シンプルな味付けが、癖になる味。
パリパリ食感はお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮が必要ない時に、ストックして溜まると焼き鳥にしていました。
焼くより揚げた方が早く煎餅風に、仕上がる気がして作ってみました。
作り方
- 1
鶏皮は食べやすいサイズに切って、記載外のレモン汁をまわしかけてしばらくおきます
- 2
１をキッチンペーパーで水分をふき、Ａをまぶしてビニール袋に入れて片栗粉を加えて粉をつけます
- 3
揚げ油を温めて２の余分な粉を落として、じっくり揚げキツネ色になるまで揚げます
-
- 4
３の油を切ったら、お皿に盛りつけて出来上がり
-
コツ・ポイント
＊じっくりきつね色になるなで揚げると、パリパリに仕上がります。
＊ブラックペパーや柑橘を絞っても、おいしくいただけます。
http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/77434476.html
似たレシピ
-
-
鶏皮のから揚げ、二度揚げでパリッパリ♪ 鶏皮のから揚げ、二度揚げでパリッパリ♪
こちらは文句なしのハイカロリーレシピです！二度揚げしたからパリッパリの食感、たまには自分を甘やかしちゃって♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19096965
