株なめことベーコンの和風パスタ

あしたカフェオレ
あしたカフェオレ @cook_40121298

株なめこの程よいぬめりけがパスタとよく絡みます
このレシピの生い立ち
味噌汁以外に株なめこを使いたくて…。

株なめことベーコンの和風パスタ

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材料

4人分
  1. 株なめこ(さっと水洗い) 1株
  2. スライスベーコン 4枚
  3. 小松菜 1束
  4. にんにく(みじん切り) 3かけ
  5. スティック昆布だし 1/2本
  6. 醤油 大さじ2
  7. 塩 適量
  8. こしょう 適量
  9. オリーブオイル 大さじ3
  10. パスタ 400g

作り方

  1. 1

    パスタ(今回は1.4mm 茹で時間7分) を、沸騰したお湯に入れて 以下同時進行です

  2. 2

    オリーブオイル大さじ3と、にんにくをフライパンに入れ 中火。

  3. 3

    にんにくがチリチリ動いてきたらベーコンも入れて軽く炒めたら、株なめこと小松菜を入れる。

  4. 4

    火が通ったら昆布だしを入れて、さっと混ぜたら醤油も入れる。

    茹で上がったパスタと絡めて しお、こしょうで味を整える

コツ・ポイント

2 で、にんにくを焦がさないように香りを立たせる
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