あさりとブロッコリーのガーリック炒め
サモハン @cook_40049131
ブロッコリーがあさりのうまみをぎゅっと吸ってます！白ワインは酸っぱくなるので使っていません、だから子供さんも好む味かも！
このレシピの生い立ち
アーリオオーリオが好きなので♪
あさりとブロッコリーのガーリック炒め
ブロッコリーがあさりのうまみをぎゅっと吸ってます！白ワインは酸っぱくなるので使っていません、だから子供さんも好む味かも！
このレシピの生い立ち
アーリオオーリオが好きなので♪
作り方
- 1
あさりは３％の塩水にひたひたに浸け、新聞紙をかけ砂抜きをする→料理前によく洗っておく。
茹でたブロッコリーは１口大に切る - 2
フライパンにオリーブオイル＋にんにくミジン切り＋半分にちぎった赤唐辛子を弱火で炒める
- 3
香りが出れば、茹でたブロッコリー→あさりの順に強火で炒める
- 4
酒＋スープ（コンソメキューブを砕いて溶かしてたもの）を投入しフタをする。あさりの殻が開くまで火を通す
- 5
殻が開けば、あさりとブロッコリーだけを先にお皿に取り出し、余った汁を煮詰める←スープとオイルを乳化させる！
- 6
半分くらいに煮詰まったら、あさりたちの上からかけます
コツ・ポイント
切りやすいようにコンソメキューブは1/2個にしましたが、面倒でなければ1/3個のほうが味はちょうど良いんです。1/2個だとスープがちょっと塩辛いかも^^;
似たレシピ
-
☆簡単☆あさりブロッコリーのにんにく炒め ☆簡単☆あさりブロッコリーのにんにく炒め
彩りが綺麗なので、おもてなしにもオススメ♪ブロッコリーにあさりの旨みが染み込んで、シンプルだけど美味しい一品です✨
-
-
-
-
-
-
-
-
ブロッコリーとアサリのにんにく炒め ブロッコリーとアサリのにんにく炒め
管理栄養士の古賀圭美です。食事から葉酸を摂りたいときにおすすめの一品です。アサリは殻付きのものを使っていただいても良いですが、むき身になっているものを使うと、砂抜きの手間もなく簡単＆食べやすいです！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19098123
