曽我漬と柿の生ハム巻

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曽我漬の増田屋本店
曽我漬の増田屋本店 @cook_40088719

ワインとの相性抜群です！！ボジョレーの時期にオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
ボジョレーヌーヴォーのこの時期に曽我漬を使ったレシピを考え、お洒落で、ちょこっと食べられる一品として旬の柿と一緒に作ってみました。

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材料

2人分
  1. 曽我漬 適量
  2. 柿 1個
  3. 生ハム 適量
  4. オリーブオイル 少々
  5. 黒こしょう 少々
  6. イタリアンパセリ（飾り用） 適量

作り方

  1. 1

    柿の皮をむき、食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    カットした柿と曽我漬を生ハムで巻きます。この時に飾りとして、イタリアンパセリを巻いてもお洒落です。

  3. 3

    お皿に盛り付けて、お好みでオリーブオイル、黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

ワインと共に楽しむには、お洒落に盛り付けるのがポイントです！！

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レシピ作者

曽我漬の増田屋本店
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に公開
　曽我漬の増田屋本店レシピ公開ページです。　富士宮の名物「曽我漬」は大根ときゅうりにわさび、洋がらし、酒粕を配したここにしかない漬物です。曽我漬は単に漬物として食卓を豊かにするだけではありません、ピリッとした辛さとふくよかな甘さを兼ね備えた曽我漬は和食のみならず洋食の調味料としても優れています。こちらのページでは曽我漬を楽しむレシピを公開しています。http://sogaduke.com/
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