豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし、舞茸はほぐしておきます。きくらげは水で戻しておきます。

フライパンにAを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったら、きくらげと舞茸を加えて炒めます。

全体に火が通ったら煮物だしを加えて炒め合わせ、器に盛ってごまを散らします。