小松菜を5センチ間隔で切ります。

沸騰した鍋に塩を小さじ2杯くらい入れて、小松菜を投入したら、好きな硬さになるまで煮ます。

小松菜をお湯から取り出し、冷水で粗熱をとります。そしたらよーーーく絞って水気を切ります。

これ以上絞れなくなったらキッチンペーパーで軽く拭いてさらに水気をとったら尚良い。

ボールに味噌、マヨネーズ、鰹節、ゴマを入れて混ぜたら小松菜を投入して和えて盛り付けて完成。