鳥挽き肉の海苔巻き
鳥挽き肉のふわっとした感じと海苔と胡麻油の香ばしさが最高です！お弁当に是非
このレシピの生い立ち
子供のころの好きなお弁当のおかず第1位
作り方
- 1
海苔、胡麻油以外の材料を全てボールに入れて粘りが出るまでヘラで混ぜ合わせます
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- 2
10-15分程度冷蔵庫で寝かせます
- 3
海苔を敷き、寝かせたタネを薄く伸ばして巻いていきます
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- 4
フライパンに胡麻油を引いて海苔巻きを弱火-中火で焼いていきます。この時海苔巻きの切れ目の所を下にしてください
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- 5
切れ目の所が焼けて海苔巻きがくっついたらひっくり返し、弱火にしてフライパンに蓋をしてしばらく蒸し焼きにします
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- 6
10分ほど焼いたら蓋をしたまま火を止めて冷まします
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- 7
あら熱が取れたら一口サイズに切って完成です
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- 8
断面もきれいなのでお弁当に最適です！少し固かったら片栗粉の量を調節してください。オイスターソースを使っても美味しいです
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コツ・ポイント
あら熱を取ると固まって切りやすくなります。
お手元にネギがあれば入れると美味しいです。
固さは片栗粉の量で調節してください
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